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儿时的味道都在这家店 | 一栽菜式一栽腔,苏北菜是山芋腔!

202001月29日

儿时的味道都在这家店 | 一栽菜式一栽腔,苏北菜是山芋腔!

原标题:儿时的味道都在这家店 | 一栽菜式一栽腔,苏北菜是山芋腔!

山芋

这个冬季,被火锅围绕的幼方

食欲不振,吃什么都挑不首劲

只牵挂儿时农家菜的味道

直到吾遇到了这家店『山芋腔』

牵挂家乡菜的胃都被治益了!

就是那一筷子儿时熟识的味道

记忆的大门被推开,舌尖的味蕾被唤醒

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山芋腔的现在的即是苏北人情苏北味!店铺从滨海幼幼的店面,本着这必定位,让更众的人品尝到苏北味道,从而扩大店面以致开分店,为的就是让更众人体验苏北味!新店新弄里店面积更是达到5000㎡,

创首人王嫣董事长是别名土生土长的盐城人,誓要把地道的苏北美食让来盐城的人吃到!他对食材用料相等严格,满满的真材实料、质朴无华……连吃的油都是自榨菜籽油,更添健康,醇香绵长~

幼方这儿给你在通俗山芋腔的一个知识点:行进门你就能望到山芋腔的腔字会有千变万化的写法,那是创首人拜托了一百众位中国著名书法家写的,值得你拍照打卡!

而幼方被诱惑的就是这一家乡味,不清新你们是否和吾相通,有一栽味道,以其独有的特色,在舌尖上挑醒着吾们,无论脚步行众远,在许众人的脑海中,只有故乡的味道,熟识而足够回忆。

由于坚持,由于置信!

山芋腔自两年竖立首就不息在做外部编制。从找定位瞄准中央客户最先,不息到广告语、广告以及广告传播,山芋腔每一步都步步为营。

餐厅里每个角落、每个细节都精心设计,与团体的环境格调保持一致。无论菜品、环境、服务……无一不表现出苏北的习惯、节日、土菜等。而这也正是山芋腔的魅力所在!

一方水土,一方人;一栽食物,一栽腔。山芋腔苏北菜,苏北人情苏北味;中国餐饮竞争力100强,12家电视媒体报道力推,来盐城,体验苏北人情苏北味,自然选择山芋腔!

山芋腔进店即可望见厨房,连菜品都帮你逐一展现出来,想吃什么选什么,深厚的苏北情配上师傅们忙碌的身影,到店仿佛像幼时候在奶奶家的灶台上烧柴火的那栽甜美~

苏北特色凉菜,一眼便是苏北味!

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░ 特色呛幼蟹░

这道菜真的是盐城本土专有的凉菜,幼时候奶奶频繁把这道菜既当凉菜又陪粥喝,用的都是稀奇的幼石蟹,通过长时间的腌制,味道极为新鲜~

第一口单吃蟹感到鲜味,配上秘制酱汤,咸里带有淡淡的甜,口里咀嚼着一幼只蟹,平淡但不失风味,新鲜直冲味蕾,是稀奇味道了,这就是苏北味!

░ 滨海猪头肉 ░

吃肉不吃蒜,香味少一半!而猪头肉则完善的演绎出吃肉必配大蒜。滚烫的卤水往往发出“咕噜咕噜”的声音,浸透在汁液里的猪头肉向外散发着腾腾炎气,肉香味让人直咽口水。长时间的卤煮,牢锁住猪肉内中丰盈的汁水,这跟师傅的手艺有着很大的有关。

猪头肉色泽淡红,澄亮透明,肉香四溢,胶而不腻,令人食欲大振。猪头肉胖而不腻、爽滑可口、浓醇酥烂,吃完后犹觉不过瘾。

山芋腔的炎菜,幼时候的味道!

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░ 苏北草鸡汤░

这道菜相等有来头,吾们苏北摆家宴也是头名菜。上桌时必要互助山芋腔的特色外演~浓浓的苏北风情撩翻了幼方吾……

01山芋腔

吃鸡腿顺风顺水 ……陪同着歌颂话音落,翻开鸡汤,拆开整只鸡,旅游定制鸡肉用的是盐城本地的散养草鸡,通过长时间的煲煮鸡肉也不会很柴,口感鲜嫩顺滑,鸡汤鲜咸厚重,滋味新鲜,鲜香浓重~

░ 坦然菜焗对虾 ░

坦然菜用山芋腔说:马仔菜!就是奶奶在春秋拿着幼铲锹出往一下昼,夜晚挑着满满的菜篮子,通过水煮、晾晒、风干的野菜,这是盐城人幼时候都吃过的野菜!

坦然菜通过菜油的煸炒尤其的香,还不腻,照样有野菜的清香~对虾个头超大,虾肉味道鲜甜,肉质专门饱满,吃完一只虾然后嘬嘬手指,回味无穷~

░ 老家酸菜炖牛腩░

吃货们不要以为是东北的白菜酸菜哟~这个是吾们山芋腔家结相符苏北特色,酸菜用的是青菜,用青菜腌制也是吾们盐城这儿的特色~牛腩肉质细嫩有嚼劲,搭配上酸菜一首炖,酸菜的酸味渗入牛腩中,鲜嫩酸爽的口感稀奇下饭!

░ 苏北吊烧老鹅░

山芋腔用的是地道农家散养鹅,鹅肉嫩滑爽口,紧致的鹅肉里摄取了浓浓的汤汁,一口咬下往就会溢在口中,鹅肉的鲜香和秘酱的香味也就在口中回荡,回味悠久~

░ 土灶家常羹░

一到冬天,就会频繁望到家里搂羹,而山芋腔就是为了让你更贴切苏北味,光是卖相就相等诱人,家常羹专门的细嫩鲜滑,严寒的冬天吃上一碗,总是暖胃又暖心……

这个糖水,是盐城人的甜品!

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░ 冰糖山芋░

幼时候总是嘈杂着让奶奶做冰糖山芋给吾吃,吃完一块山芋,再把一碗糖水喝下,精华全收尽肚中,山芋腔简直做到了极致,跟奶奶做的不差分毫,山芋柔糯,糖水不会很甜,恰如其分,分分钟让吾回到童年……

░ 经典苏北菜░

山芋腔的菜品每道都是经典,深入人心!形式雄厚,分量超足的噢~现点现做现蒸, 每一口都是苏北味,顺手一点都不会踩雷!

来盐城,就往山芋腔!

踏进山芋腔的那一刻,仿佛一切懊丧都烟消云散,感到无比温馨安详~ 装修环境引用了大不都雅园的意境,齐集了苏北韵味,5000㎡大的空间,一步一景,郁郁葱葱,透着典雅的气息~

若说这里风景如画,那闪烁的灯就如画里的春风,灯一亮,处处都是苏北风情。

餐厅里每个角落、每个细节都精心设计,与团体的环境格调保持一致。

不管是大厅照样包厢,都详细韵味,无论是宴请照样家庭聚会,这里都是不二之选!山芋腔还有5D儿童餐厅,哪怕幼孩生日聚会都有幼我空间哟~真的是左右逢源了!

山芋腔,像山芋相通长在土里,被青草和月华守护,被山崖和树根收藏,被天地授予的灵气所喂养~

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- 迎接不请自来 -

山芋腔苏北菜(新弄里店)

买卖时间 : 9:00-13:30 16:30-21:00

店铺地址 : 盐城市盐都区新龙广场12号楼105

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